芋头烧鸡肉
芋头烧鸡肉的做法说明
台湾名厨的私房菜—芋头烧鸡肉！芋头不仅口感细腻，绵甜香糯，还可以增强人体的免疫功能，而且芋头象征好运到来，再搭配上同样营养丰富的鸡肉，是不可多得的美味佳肴！
芋头烧鸡肉的做法与步骤
- 第1步.
将芋头切成菱形块油炸
- 第2步.
用米酒酱油腌制鸡肉，去腥、上色
- 第3步.
用干辣椒和蒜爆炒鸡肉
- 第4步.
用白胡椒和黑胡椒提香
- 第5步.
将炸好的芋头和鸡块炒熟、调味
小贴士
1、挑芋头窍门：捏着软、闻着香的芋头最好吃
2、炸芋头时能用筷子戳透就表示熟了
3、芋头烧鸡要加水，这样鸡肉更嫩
