蒸螃蟹
蒸螃蟹的食材和调料
| 螃蟹 | |
| 醋 | |
| 姜 | |
| 香油 |
蒸螃蟹的做法与步骤
- 1.
螃蟹用线将腿与身子缠紧（一般买来的时候就是这样的），生姜切片和少量姜末备用；
- 2.
蒸锅里放入水，将螃蟹背部朝下肚皮朝上依次摆入蒸锅，并在每一只螃蟹的肚子上摆 1-2片姜片；
- 3.
大火蒸20-25分钟（弱个头较小可适量减少时间）后即可；
小贴士
背部朝下是为了保证蟹黄不被流出，而因为螃蟹性寒所以放入姜片，吃好螃蟹后可喝点姜茶暖胃。
| 螃蟹 | |
| 醋 | |
| 姜 | |
| 香油 |
螃蟹用线将腿与身子缠紧（一般买来的时候就是这样的），生姜切片和少量姜末备用；
蒸锅里放入水，将螃蟹背部朝下肚皮朝上依次摆入蒸锅，并在每一只螃蟹的肚子上摆 1-2片姜片；
大火蒸20-25分钟（弱个头较小可适量减少时间）后即可；
背部朝下是为了保证蟹黄不被流出，而因为螃蟹性寒所以放入姜片，吃好螃蟹后可喝点姜茶暖胃。
