XO酱
XO酱的做法说明
家里有很多大干贝小干贝，大虾干小虾米的，平时也不怎么吃，久而久之就屯了很多，前两天刚好有个博友说做了XO酱消耗了很多干贝虾米的，于是我也开工做一个，清一下冰箱！
XO酱的做法与步骤
- 第1步.
干贝虾米用黄酒姜丝蒸软后弄碎，然后用较多的花生油慢火炸成金黄捞起
- 第2步.
红葱头切碎炸成金黄色捞起
- 第3步.
蒜蓉也用慢火炸成金黄
- 第4步.
蒜蓉不用捞起，继续放指天椒碎进去炒香
- 第5步.
然后放进炸好的红葱头和干贝虾米继续炒，放2勺蚝油、2粒冰糖和泡虾米干贝的水进去煮至干水
- 第6步.
最后放点麻油就可以了
