鱼香肉丝

鱼香肉丝的做法与步骤

1. 1.

   精肉洗净泏水切丝，加入料酒，生抽，鱼露，胡椒粉，白糖，姜丝，生粉抓勻待用

2. 2.

   茭白洗净切丝，青红椒洗净切圈，切丝

3. 3.

   热锅热油下姜丝，蒜泥，青红椒圈炒香

4. 4.

   再放入肉丝滑散变色后起锅

5. 5.

   热锅热油入茭白丝变软加入青红椒丝继续翻炒

6. 6.

   最后再放入肉丝并加入料酒，鱼露，香油，红油，生抽，老抽，胡椒粉，白糖，味精收汁后起锅装盘