番茄烧带鱼
番茄烧带鱼的做法说明
味道不错 有点儿像可乐鸡翅
白糖不要多放，番茄酱本身就甜
翻鱼身的时候 要小心，话说带鱼的皮最好吃 不要破坏了（虽然我已破坏）
生抽少放，腌制时已有盐
番茄烧带鱼的做法与步骤
- 1.
切块，放姜、盐、胡椒，腌制带鱼十五分钟
- 2.
干锅，放油（色拉油最佳），下鱼块，双面煎变色（有淀粉的话，提前鱼块全身粘淀粉最佳）
- 3.
小碗调料，放番茄酱，白醋，白糖，适量白水，搅拌，淋入鱼锅（调料应提前调好，鱼煎黄即可下锅）
- 4.
盖锅盖，蒸煮，翻鱼面，直到调料基本吸收进鱼身
- 5.
起锅，装盘，配菜（可以是柠檬片，水果，蔬菜，随意）
小贴士
T T 家里没有料酒，没有淀粉，有葡萄去腻感
