干煎鸡片

干煎鸡片的做法与步骤

1. 1.

   鸡腿去骨切片加淀粉酱油白胡椒粉料酒盐和一点蚝油抓匀。

2. 2.

   鸡肉入味的工夫香菇切片

3. 3.

   热锅凉油（油不用太多）滑入鸡片煎至变色后倒入香菇片和干辣椒段一起煎

4. 4.

   香菇变软后放入孜然粒，持续翻炒至鸡肉表面金黄，出锅前酌情放盐，少许糖。