鸭蛋泡水，洗净，晾干；
先在白酒里浸一遍，利用湿度粘满盐；
放入保鲜袋，束口，放阴凉处二周以上。
鸭蛋滚完第一个盐后，盐会变湿，粘第二个时不太容易上身，可适量再加些新盐。
自制咸鸭蛋自制咸鸭蛋咸鸭蛋咸鸭蛋南瓜丝炒咸鸭蛋美味红心咸鸭蛋咸鸭蛋我的人森理想就是做一个安静的“闲”鸭蛋，很闲很闲的那种，还富得冒油！鸭蛋干（消耗咸鸭蛋白）100%出油，原来流油的咸鸭蛋是这样做的——自制咸鸭蛋（多动图，孔瑶的食谱）
