锅包肉
锅包肉的做法说明
端午节给家人做的，好长时间没做，发挥的不好，嘿嘿，味道还是不错滴
锅包肉的做法与步骤
- 1.
猪里脊肉切大片，不能太薄
- 2.
葱、姜、胡萝卜切丝，白糖、白醋、盐调汁
- 3.
水淀粉加少许蛋清调成适当稠度的面糊，以肉片很容易均匀地裹上一层面糊，但又不是太厚为准
- 4.
锅中油五六成热时，一片片下入裹好面糊的肉片，中火炸熟，捞出
- 5.
锅中留少许底油，放入葱、姜、香菜、胡萝卜丝翻炒均匀
- 6.
放入炸好的肉片翻炒均匀，淋入调汁，大火快速翻炒出锅即可
小贴士
醋量要大，烹出味道，忘买香菜啦，可以放点颜色漂亮
