鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼的做法说明
许久没吃到鸡蛋灌饼了，好想念那个味道，记得读大学时可爱吃鸡蛋灌饼了，
尤其是南艺门口那家鸡蛋灌饼，加个烤肠，哇咔咔，街边小摊也有大餐的味道啊有木有。
鸡蛋灌饼的做法与步骤
- 第1步.
取适量面粉放入容器中。
- 第2步.
加热水进容器中，边加边搅拌，面团活的软一点比较好吃。静止面团10分钟左右。
- 第3步.
鸡蛋打成蛋液。
- 第4步.
葱切葱花。
- 第5步.
将葱花放入蛋液中，加适量盐搅拌均匀。
- 第6步.
将面团擀成牛舌状。
- 第7步.
将牛舌状的小饼卷成小卷。
- 第8步.
将小卷竖起压成小饼状。并擀成薄饼。
- 第9步.
擀成薄饼。
- 第10步.
锅中热油，将薄饼放入锅中。
- 第11步.
大火煎饼，这时饼会自然鼓起气泡，趁机把泡捅破。
- 第12步.
将调试好的鸡蛋液倒入其中，煎至金黄色即可。
- 13.
成品图。
