鱼香肉丝

鱼香肉丝的做法与步骤

1. 1.

   里脊肉切丝，放入些料酒，淀粉，抓匀

2. 2.

   木耳泡发，切丝。胡萝卜去皮，切丝

3. 3.

   葱姜蒜切末

4. 4.

   调汁：糖+醋+料酒+生抽+老抽+盐+葱末+淀粉+水

5. 5.

   起锅热油，倒入肉丝，略炒至变色，盛出

6. 6.

   放葱姜蒜，辣椒酱，炒匀，放入胡萝卜丝，木耳丝，翻炒一两分钟，再放入肉丝，继续翻炒

7. 7.

   倒入调好的汁，翻炒匀，盛出。