芹菜葱油饼
芹菜葱油饼的做法说明
简易又容易上手的小白流程
NO.5再香，香不过厨房里的大葱味儿啊
大把大把的芹菜和大把大把的葱都是我爱的.....啊巴扎黑~
芹菜葱油饼的做法与步骤
- 第1步.
一杯面粉和一大勺胡椒粉混匀，一定要一大勺，吃起来才会有热血沸腾的胡椒辣
- 第2步.
用大约为面粉量三五分之一的热水（滚水晾凉一会儿）把一部分面烫热成絮状
- 第3步.
调开一碗冷的盐水，一边用手和面一边倒入冷水，慢慢和成一”坨“柔软的面团。（不是一个啊，是一坨，一坨的软硬度才是合适的）
- 第4步.
用保鲜膜包好醒30分钟以上
- 第5步.
期间把大葱和青菜嫩叶嫩茎切花，加热一勺油，浇到碗里爆香
- 第6步.
半小时后砧板洒点干面粉防粘
- 第7步.
把醒好的软面团再稍微揉一下
- 第8步.
擀成一大张，抹上爆香过的葱花和芹菜叶
- 第9步.
卷起来
- 第10步.
扭一扭
- 第11步.
切小段
- 第12步.
切口朝上，直接按扁，用小火两面烙到金黄
小贴士
切小段后直接拍扁就是适合厨房里蹑手蹑脚的新手同学啦，比如我这种。豪放的熟练的 应该是扭成一个大饼，然后再擀开。but我暂时用这种保守的害羞的方式做一次吧。
葱要多多的多多的多多的，多到扑出来也没关系
胡椒粉要多多的多多的，多到欲望膨胀
