香菇丸子

香菇丸子的做法与步骤

1. 1.

   肉糜加蛋、姜、盐、淀粉，搅拌、搓圆。

2. 2.

   热油锅，下肉丸炸20秒。

3. 3.

   捞起肉丸，借油炒制四川郫县豆瓣酱，添加姜蒜、花椒。

4. 4.

   炒香后，添水，煮沸。

5. 5.

   将肉丸投入，约10分钟后，投入洗净的香菇。

6. 6.

   l10分钟后加少许盐、起锅。