蒜香小酥肉

蒜香小酥肉的做法与步骤

1. 1.

   猪颈肉切成2x2的方块，加盐、酱油、料酒和葱段腌制20分钟

2. 2.

   肉块沾上淀粉，放到笊篱里抖掉多余的淀粉放到油锅里炸。

3. 3.

   肉块炸到变成深红色后捞起沥油，油倒出，锅里的渣子倒掉。

4. 4.

   青蒜斜切，下锅炒（个人觉得粘在锅壁上的油足够了。）

5. 5.

   青蒜出香味后放入肉块撒白芝麻稍微拌炒一下。

6. 6.

   开吃~~~