芝士司康
芝士司康的做法说明
添加酵母的司康感觉更接近面包，松软可口，带着浓浓的黄油与芝士香味，早上搭配一杯牛奶，就是一顿简单营养的早餐，此外，也可作为下午茶的小点心。
芝士司康的做法与步骤
- 1.
无盐黄油切成小块，稍微解冻软化；
- 2.
面粉和盐混合均匀，将黄油倒进面粉中，并搓捏均匀成粗玉米粉状，使黄油和面粉混合；
- 3.
牛奶、酵母、糖和蛋液混合均匀；
- 4.
将第3步的混合液体倒入第2步的面粉混合物中；
- 5.
将面粉混合物揉成光滑的面团；
- 6.
将片状芝士切成小片；
- 7.
将面团压扁，放上一半分量的芝士丁，将面团对折并揉圆，重复步骤将剩下的芝士丁也包裹进面团中，最后将面团揉成圆形；
- 8.
将面团放进碗中，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏一个晚上；
- 9.
隔天将面团取出，稍解冻，烤箱预热175度；
- 10.
将面团压扁，折叠一次后切块，表面刷上全蛋液；
- 11.
放烤箱中烤约15分钟左右，至表面金黄即可。
小贴士
根据自己的喜好改变裹进面团中的馅料，适当调整糖盐的比例，随时都可以制作不同口味的各种司康哦！~
