煎酿苦瓜

煎酿苦瓜的做法与步骤

1. 1.

   苦瓜洗净切成圆筒,挖去囊瓢;(我大概切的是1.2厘米厚的)

2. 2.

   将瘦肉剁碎成肉末,加入鸡蛋,盐,生抽,生粉适量拌匀

3. 3.

   锅里烧开水,加入盐,再放入苦瓜氽水到五分熟

4. 4.

   将氽过水苦瓜过冷水中后,将拌好的肉馅酿入苦瓜内

5. 5.

   起煎锅倒入油,将酿好的苦瓜放入锅里煎至两面金黄盛出

6. 6.

   将蒜末爆香,加入少量水倒入生抽和盐烧开勾成芡,烧开浇在苦瓜上即可