腌萝卜
腌萝卜的做法说明
吃面时，喜欢凉拌个小菜配着，这样就不容易吃面吃到腻口。毕竟面再好吃，只有那么一碗，味道始终是单一的。在这凉拌萝卜片里加了一些芥末，吃起来感觉有略微的辛辣，有些许凉气冲到鼻孔，再喝上一口热热的面汤，很有冰火两重天的意味。
腌萝卜的做法与步骤
- 1.
萝卜洗净去皮，切成薄片。红辣椒洗净去籽，切段
- 2.
在萝卜薄片里撒上适量的盐，用手不停揉搓，直到萝卜片出水，变软。并将萝卜片里的多余水分挤干
- 3.
另用一个较大的空碗，倒入适量的陈醋，生抽，放少许白糖，少许芥末，适量的芝麻油
- 4.
各个调料搅拌溶合后，倒入萝卜片和红辣椒段，搅拌匀即可
