蚝油凤爪

蚝油凤爪的做法与步骤

1. 1.

   鸡爪洗净（剪去鸡指甲），葱姜丝切好备用

2. 2.

   锅中放水，将洗净的鸡爪放入，烧开后煮2分钟后捞出

3. 3.

   马上冲凉水，沥干水分

4. 4.

   热锅放油，爆香葱姜丝，放入糖 、鸡爪爆炒会，然后加入料酒、酱油，香菇。

5. 5.

   炒至上色后，加水，烧开后转小火

6. 6.

   汤汁收到一半后，放入蚝油

7. 7.

   再煮炖一会，汤收的差不多了，加盐拌匀，关火盛出即可