茄汁菜花

茄汁菜花的做法与步骤

1. 第1步.

   菜花洗净，热水焯过。

   
2. 2.

   西红柿在热水中烫一下，把表皮撒掉并切块备用。（因为时间紧，我偷懒没有撒掉表皮）

3. 3.

   锅内放少量的油烧热，将西红柿炒软出汤，盛出备用。

4. 4.

   将锅洗净再次将油烧热，葱姜丝煸香，肉丝炒变色后，放入菜花、西红柿炒匀，盐、鸡精、蒜片调味即成。