烧茄子
烧茄子的做法说明
超简单~不用炸茄子~~！！！
里面的大蒜最好吃
就是油有点大，不过很好吃~适合在家宴客
步骤详细~
烧茄子的做法与步骤
- 1.
茄子切成宽一厘米，长四见小拇指或厘米的条状，参者无名指大小
- 2.
把大蒜切片，不用太小
- 3.
最好用大铁锅，中大火，热锅放油，油要比平常多些
- 4.
放入蒜末，炒出香味，待蒜变色（金黄）之前放入茄子翻炒
- 5.
使每块茄子都能沾上食用油，不够可以适量再加点油，炒至茄子表面变软和微微变色
- 6.
把糖和酱油混合，并加入一整碗水，搅拌均匀，倒出炒锅~！此量正好能微微没过茄子即可
- 7.
小火慢炖，期间要时不时搅拌，也可以尝尝汤是否够味，若不够可适当再加入酱油和糖
- 8.
直至大火收汁，起锅，开吃~！
