腊味红烧茄子

腊味红烧茄子的做法与步骤

1. 1.

   茄子滚刀切块，放少许盐排出水分；腊肠切片

2. 2.

   热油锅爆香蒜瓣，倒入腊肠翻炒

3. 3.

   盛起蒜瓣和腊肠，油留在锅里

4. 4.

   茄子入锅炒，加水闷五分钟

5. 5.

   往锅里放少许生抽、蚝油、料酒，加点白糖调味

6. 6.

   腊肠入锅与茄子翻炒，再加少许水闷三分钟即可