全麦馒头

全麦馒头的做法与步骤

1. 1.

   面粉混合，一点点加温水，到面粉凝聚成碎面片

2. 2.

   揉面，把碎面片揉成团，大概10分钟

3. 3.

   把面团上盖一层湿布，醒发，醒1个半小时

4. 4.

   醒好时，面团明显变大，拿出来揉，挤出面团里面气泡

5. 5.

   把面团分成5个小圆形面团，继续盖上湿布醒发10分钟

6. 6.

   蒸屉上放一层笼屉布，把醒好的小圆面团放到上笼屉布上

7. 7.

   锅内加入冷水，把笼屉放上，盖上盖子大火20分钟。