海绵蛋糕

海绵蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   先将100克面粉过筛两次

2. 2.

   鸡蛋加细砂糖放入小锅里后，放入一个盛热水的大锅里用打蛋器打发

3. 3.

   然后面粉分几次倒入蛋糊中，用面勺用从下至上的方式翻滚面糊，使得蛋糊和面粉完全融合

4. 4.

   黄油预热融化后倒入面糊中，在用同样的上下混搅的方式搅匀倒入6寸模具中

5. 5.

   最后烤箱预热180度十分钟

6. 6.

   面糊烤180度25分钟即可