回锅莲藕
回锅莲藕的做法说明
今天的回锅莲藕，就是瘦回锅肉的启发，做出来的，都说好吃，真是米饭的杀手，超级下饭。
回锅莲藕的做法与步骤
- 第1步.
五花肉切片，用料酒、酱油、鸡精、糖，抓匀，腌制下
- 2.
藕去皮，用刀拍下，切成条
- 第3步.
炒锅置火上，放油烧至5成热，放入花椒、八角，煸香
- 第4步.
放入五花肉煸至变色，盛出
- 第5步.
再放入藕条，煸炒2分钟，盛出
- 第6步.
锅里放油，烧至5成热，放入葱、姜爆香
- 第7步.
放入郫县豆瓣酱炒出红油，放少许水
- 第8步.
依次放入藕条
- 第9步.
放入五花肉，翻炒，盖上锅盖焖3分钟即可
