全麦馒头

全麦馒头的做法与步骤

1. 第1步.

   粉类全部混合

   
2. 第2步.

   加温水

   
3. 第3步.

   拌成絮

   
4. 第4步.

   用手揉成团

   
5. 第5步.

   再揉成光滑面团，入冰箱冷藏发酵一晚

   
6. 6.

   第二天取出，排气，静置面团到室温

7. 第7步.

   分成6份，约100克/个的面团

   
8. 第8步.

   整成圆形（刀切也行）

   
9. 第9步.

   入蒸笼，下面垫油纸

   
10. 第10步.

    温暖处发酵2倍大

    
11. 第11步.

    大火开水上锅，蒸15分钟再焖5分钟