拿铁慕斯杯
拿铁慕斯杯的做法说明
今天这款甜品送给没有烤箱，但又想在家里玩转甜品的朋友们。上面奶味浓郁、甜蜜可口，下面又多了一层咖啡的馥郁芬香，是味道很棒的甜品，不需要烤箱，只要冷藏至凝固即可，招待朋友和自家人吃，健康卫生，也很有面子哈。
拿铁慕斯杯的做法与步骤
- 第1步.
将吉利丁片用凉水泡软后挤干水分备用
- 第2步.
将速溶咖啡用凉开水溶解后倒入3个玻璃杯内备用
- 第3步.
牛奶倒入锅中，加入细砂糖和香草豆荚，用小火煮至砂糖融化
- 第4步.
捞出香草豆荚，趁热加入软化后的吉利丁片
- 第5步.
搅拌均匀
- 第6步.
取一个大碗，倒入淡奶油
- 第7步.
将淡奶油用打蛋器打至7分发
- 第8步.
取1/3的打发淡奶油与步骤6中的牛奶液混合
- 第9步.
再将所有的奶油与奶液混合，拌匀成牛奶慕斯糊
- 第10步.
将慕斯糊倒入装有咖啡液的玻璃杯中，用汤匙在底部轻轻搅动，使慕斯糊与咖啡液稍微混合在一起，放入冰箱内冷藏1小时，凝固后撒少许巧克力屑即可食用
小贴士
速溶咖啡的浓度克根据个人口味增减。
表面装饰用的巧克力屑也可以用打发好的鲜奶油装饰，或者也可以省略。
