虾仁黄瓜沙拉
虾仁黄瓜沙拉的做法与步骤
- 第1步.
将虾清洗干净，剥壳
- 第2步.
将虾线用牙签挑掉
- 第3步.
将处理干净的虾仁控干水份，加入1小匙盐和1/2个蛋清用手抓匀
- 第4步.
热锅，倒入2大匙玉米油，转中火，将虾仁倒入锅内滑熟后捞出
- 第5步.
黄瓜和红椒洗净切成小块
- 第6步.
将黄瓜丁、红椒丁和虾仁一起倒盆内，加入1大匙沙拉酱拌匀即可
小贴士
1、黄瓜放冰箱冷藏，在准备上桌前再切开，这样会让黄瓜保持爽脆的口感。
2、虾仁的制作方法可以按自已喜欢的来操作，如果按我的这种方法，火要用中小火，这样滑出的虾仁比较嫩。
3、沙拉酱的多少按自已的口味来调整，这个量是我们家喜欢的量，你可以按需来放。
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清爽黄瓜虾仁沙拉
黄瓜虾仁：1.鲜虾仁洗净后，放入两到三滴柠檬汁去腥，加入料酒，盐，腌半小时以上。2.黄瓜洗净削皮，切丁待用。3.锅内倒入适量油，倒入腌好的虾仁炒1到2分钟后，倒入黄瓜。4.加入少许盐，鸡精，醋，生抽，小火焖至收汁即可，出锅。
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