苦瓜三吃

苦瓜三吃的做法与步骤

1. 第1步.

   选择直直的，粗细均匀的苦瓜，横切成3厘米的段，取中间大小基本一致的7块。用勺子挖去籽和瓤，一定要挖干净哦，苦味才能够减轻

   
2. 第2步.

   肉馅中加鸡蛋，料酒，生抽，糖，盐，姜粉，淀粉和少许胡椒粉

   
3. 第3步.

   朝一个方向用力搅打，直到肉馅粘稠上劲

   
4. 第4步.

   将肉馅酿入苦瓜心儿

   
5. 第5步.

   上汽后大火蒸10分钟。用蒸苦瓜析出的汤汁加少许水，盐和糖调味，勾薄芡浇在正好的苦瓜酿上即可