翻糖蛋糕花の国
翻糖蛋糕花の国的做法说明
手把手教你做夏日里最淡雅的翻糖蛋糕——
翻糖蛋糕花の国的做法与步骤
- 第1步.
将橙色、白色翻糖揉匀擀成薄皮，然后用花模压出所需要的花瓣
- 第2步.
将白色花瓣依次放在海绵垫上，用豆形棒由外向内划压，使花瓣自然翻翘向内翘起
- 第3步.
用捏塑刀在每个橙色小花瓣上划压出中间长两边短的线条
- 第4步.
用针形棒圆头将小花瓣边缘擀薄擀皱（由上向下擀）
- 第5步.
将擀好皱纹的花瓣拿放在海绵垫上，用豆形棒对准花芯位置向下压
- 第6步.
将花瓣反面涂上水后用豆形棒将两种颜色的花瓣粘接到一起
- 第7步.
将咖啡色翻糖或巧克力装入细裱袋，然后挤在花瓣中间作为花芯
- 第8步.
取小块咖啡色翻糖擀成薄皮，然后用捏塑刀裁出宽度相同的长条，反面涂上水后粘贴在蛋糕底部，作为彩带围边
