韭菜盒子
韭菜盒子的做法与步骤
- 第1步.
面粉分成2份，分别用清水和开水搅拌成团，然后再揉在一起松弛15分钟吧
- 第2步.
韭菜剁碎加点橄榄油拌匀
- 第3步.
鸡蛋打碎，锅内入油将鸡蛋炒碎盛出
- 第4步.
加入韭菜中，酌情加点盐拌匀
- 第5步.
面团分割成适当大小，擀开，在面皮一边放上韭菜馅
- 第6步.
对折包上，封口包成自己喜欢的样子（其实我是因为皮擀得太难看了，所以包的时候才弄了这些褶子遮丑的哈）
- 第7步.
电饼铛预热，开上下盘，刷薄油放入韭菜饼（面皮上也要刷油哒）
- 第8步.
盖盖，大约3-4分钟时间至2面金黄即可
小贴士
1、分别用冷水和开水和面，是为了增加面团的延展性
2、韭菜切以前要充分沥干水分，切好后加入油充分搅拌，再加盐调味能防止韭菜出汤
3、没有电饼铛用平底锅也可以的，但全程一定要小火
