栗子冰激凌
栗子冰激凌的做法说明
非常喜欢栗子，秋天的时候总是买很多栗子来炖鸡吃。六月这个季节自然没有栗子，不过有法国最有名的栗子酱crème de marron，于是用这个美味的栗子酱做个栗子口味的冰激凌，是不是非常特别？
栗子冰激凌的做法与步骤
- 1.
将牛奶和液体奶油放入小锅煮沸
- 2.
把蛋黄放入一个大碗
- 3.
加入细砂糖用打蛋器打至浓稠
- 4.
将煮沸的牛奶奶油溶液一点一点地加入蛋黄中，边加入边搅打
- 5.
将此混合溶液隔水加热3－5分钟
- 6.
至溶液变得浓稠后离火
- 7.
加入栗子酱搅拌均匀
- 8.
将此溶液放凉后放入冰箱至少4小时
- 9.
然后用冰激凌机器搅拌40分钟
- 10.
放入冷冻柜至少1小时
小贴士
用栗子酱做的冰激凌散发着淡淡的栗子味，不甜不腻，果真个与众不同的雪糕口味。
