豆沙酥

豆沙酥的做法与步骤

1. 1.

   将水油皮的所有材料一起拌匀用手搓揉2分钟成团状，盖上保鲜膜，松弛15分钟左右

2. 2.

   油酥皮材料拌匀

3. 3.

   油皮油酥分别分12份，搓成小圆球

4. 4.

   将油皮用手轻压扁，包入酥皮，擀开成椭圆状，由上往下将油酥皮卷起来，转90度，擀开再卷起

5. 5.

   压扁，擀成圆形，包入豆沙馅，拍扁，以叉子叉上几下，刷上蛋黄液，放入烤箱中层。180度25分钟

6. 6.

   在烤制到22分钟时，取出烤盘，再刷一次蛋液，关下火，继续烤至上色