水果班戟
水果班戟的做法与步骤
- 第1步.
糖粉加蛋液搅打均匀，黄油隔热水融化
- 第2步.
倒入牛奶搅拌均匀
- 第3步.
筛入低筋面粉
- 第4步.
用打蛋器或橡皮刀刮搅拌成稀糊状，这时候可能有面疙瘩，没关系，尽量的搅拌均匀就好
- 第5步.
将融化好的黄油倒入面糊中搅拌均匀
- 6.
将面糊过筛，这样面疙瘩就被过滤掉了
- 7.
将面糊放入冰箱冷室冷藏半小时
- 第8步.
平底锅涂上薄薄的一层油（不粘锅就不需要了），小火加热。倒入两大勺面糊，摊成圆形。煎至面糊凝固
- 第9步.
把煎好的班戟皮用铲子铲起来，放在盘子里。煎的时候是不需要翻面的
- 第10步.
将淡奶油加细砂糖打发。班戟皮朝下铺好，即没有贴锅的一面朝下，在班戟皮上放入适量的淡奶油
- 第11步.
放上一块果肉
- 第12步.
再盖上一层淡奶油
- 第13步.
将淡奶油裹好成四方形就可以了，然后翻面。就好了
