剁椒青笋片
剁椒青笋片的做法与步骤
- 第1步.
青笋去皮洗净，将它放在玷板上，斜刀切大块
- 第2步.
将切过的青笋块儿立起来，下刀切薄片即成菱形状
- 第3步.
热油爆香姜蒜末和剁椒
- 第4步.
下青笋片炒软
- 第5步.
加入盐翻炒均匀即可出锅
小贴士
1、青笋要用大火快炒，炒的时间太长就容易软掉没有口感
2、食肉者做的时候可以加入肉片同样美味
3、切菱形片必须先切成斜状的大块儿再切片才比较容易，这种切法也适用于其他食材
青笋去皮洗净，将它放在玷板上，斜刀切大块
将切过的青笋块儿立起来，下刀切薄片即成菱形状
热油爆香姜蒜末和剁椒
下青笋片炒软
加入盐翻炒均匀即可出锅
1、青笋要用大火快炒，炒的时间太长就容易软掉没有口感
2、食肉者做的时候可以加入肉片同样美味
3、切菱形片必须先切成斜状的大块儿再切片才比较容易，这种切法也适用于其他食材
