菜泡饭
菜泡饭的做法与步骤
- 1.
小青菜洗净，沥干水分，切小段，姜片切细丝
- 2.
草虾用清香盐和淀粉抓一下，腌制1晚
- 3.
将草虾冲洗掉粘液，擦干水分
- 4.
锅里倒入米饭，加水煮沸，放入小青菜碎，继续煮至快沸时，放入大虾和姜丝到泡饭中
- 5.
调入适量的盐，直至大虾透明
- 6.
淋入香油即可
小贴士
1、新鲜活虾买回来后，放入冰箱至昏迷状态，取出剥壳。
2、平常的话腌制20分钟以上即可，因为我做早餐，所以隔天腌制好。
3、早餐要保证清淡，所以盐要相对少放些。
4、隔夜的米饭要放冰箱保存。如果现煮的话，一定要凉透风干才好，煮出的泡饭才不会粘稠。
