蒜蓉蒸虾
蒜蓉蒸虾的做法与步骤
- 第1步.
将基围虾的边须减去
- 第2步.
用剪刀在虾背向尾部剪开
- 第3步.
用牙签挑出虾线
- 第4步.
按住虾，顺着剪开的地方平破一刀
- 第5步.
将虾展开，用擀面杖敲打平
- 第6步.
同样的方法将所有的虾处理好备用
- 第7步.
准备好干净的盘，将虾在盘中平展码好
- 第8步.
在剁好的蒜蓉中加入适量的盐和橄榄油
- 第9步.
搅拌均匀备用
- 第10步.
将适量的蒜蓉放在虾肉上面
- 第11步.
在锅中加入适量的水烧开，将虾放在上面蒸六，七分钟
- 第12步.
拿出来后再在上面撒适量的橄榄油
- 第13步.
不到一刻钟，宴客大菜就可以端上桌啦
小贴士
1.如果你的刀够锋利，可以直接将虾从刀背上破开；
2.直接打开虾，虾不能平展，可以利用擀面杖能将虾敲打平；
3.蒜蓉加入适量的油和盐提前调味，但不要太多；
4.锅中水开后大火蒸上六—七分钟就可以了；
5.趁热再在上面撒些橄榄油能让蒜蓉味道更香。
6.虾一定要新鲜。
