香肠戚风蛋糕卷

香肠戚风蛋糕卷的做法与步骤

1. 第1步.

   小葱切成葱花、香肠切碎、烤盘铺上油纸

   
2. 第2步.

   蛋黄加糖搅打均匀

   
3. 第3步.

   加入牛奶，搅打均匀

   
4. 第4步.

   加入色拉油搅打均匀

   
5. 第5步.

   筛入已经筛过一次的底筋面粉和盐，切拌均匀成蛋黄糊

   
6. 第6步.

   蛋白分三次加糖，打至湿性发泡

   
7. 第7步.

   取三分之一的蛋白糊入蛋黄糊内，快速切拌后

   
8. 第8步.

   再取三分之一入蛋黄糊内再次拌均

   
9. 第9步.

   最后把蛋黄糊倒回至蛋白糊内，充分切拌均

   
10. 第10步.

    从高处倒入铺好油纸的烤盘内，磕出汽泡，均匀撒上葱花和芝麻

    
11. 第11步.

    烤箱预热180度，中下层，20分钟，（我用上火全功率，下火半功率），待热气稍散后，均匀的抹上沙拉酱，撒上香肠碎

    
12. 第12步.

    把蛋糕边稍修斜，用擀面杖向后卷，蛋糕向前推卷成蛋糕卷后包好定形，放置一小时左右就可食用