秘制豆泡
秘制豆泡的做法说明
简单但是很给力又百搭的小菜，热食冷吃都可以，吸饱了酱汁的豆腐泡不是一般的好吃，越吃越想吃！
秘制豆泡的做法与步骤
- 第1步.
各种材料备齐
- 第2步.
锅里加适量油，放入葱段、冰糖、八角、桂皮、干辣椒、香叶炒香
- 第3步.
小火放入豆腐泡，加入适量蚝油、老抽、生抽拌匀上色
- 第4步.
倒入一杯的水，拌匀煮开
- 第5步.
边煮边按压豆腐泡，使之像海绵一样不断的吸收味道，加入一点陈醋调味，最后中火将汤汁收干即可
小贴士
1.成品做好后可热吃，也可以放入保鲜盒存入冰箱冷藏保鲜，一般2-3天都不会坏；
2.不喜欢辣味的，可以不要加入干辣椒，陈醋仅为调味不要太多；
3.中途反复几次碾压豆腐泡，可以让它像海绵一样每个角落都吸收到汤汁的味道，增加成品的口感；
4.起锅前拌入入小勺蜂蜜，可以让成品看起来更多汁美味。
