萝卜排骨

萝卜排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   萝卜洗净去皮后切成1CM左右的厚片，用模具切成排骨的形状

   
2. 第2步.

   将做好的萝卜骨放入碗中，加1勺盐腌制

   
3. 第3步.

   猪肉剁成肉泥

   
4. 第4步.

   将切萝卜骨余下的边角料切成小丁，加少许盐腌出汁

   
5. 第5步.

   萝卜丁用纱布挤掉汁液后加入到肉馅中

   
6. 第6步.

   萝卜肉泥中加入姜末，葱末，蚝油，香油，少许五香粉及适量的盐

   
7. 第7步.

   同方向搅拌均匀后再加入一个鸡蛋继续拌匀

   
8. 第8步.

   加入二勺淀粉拌匀

   
9. 第9步.

   用盐腌好的萝卜骨洗掉盐分后用吸油纸将表面水分吸干再均匀地沾一层面粉，将萝卜肉泥包在萝卜骨上，用手捏紧

   
10. 第10步.

    依次做好所有的排骨后放入普通面粉中沾上薄薄一层面粉

    
11. 第11步.

    锅中倒入适量油，油温7成热时放入排骨炸制成型即可捞出

    
12. 第12步.

    锅中留底油先将蒜瓣爆香

    
13. 第13步.

    依次放入生抽，番茄酱和白糖，再加一小碗水在锅中拌匀煮开

    
14. 第14步.

    将炸好的排骨倒入用中小火炖一会儿

    
15. 第15步.

    待炖到汤汁浓稠快要收干时撒上白芝麻即可出锅