豆瓣肉螺

豆瓣肉螺的做法与步骤

1. 第1步.

   先把肉螺取出去掉内脏（用摔的，摔破壳，用盐搓，去掉表面的粘液），切片，不要切得太薄，太薄很难掌握脆度

   
2. 第2步.

   先用水把螺肉焯一下

   
3. 第3步.

   用凉水冲

   
4. 第4步.

   油热下姜片

   
5. 第5步.

   下豆瓣酱

   
6. 第6步.

   再下螺肉，翻炒

   
7. 第7步.

   下小葱