香辣虾
香辣虾的做法与步骤
- 第1步.
虾剪去虾须、剪开虾背，用料酒和生抽腌制一会儿
- 第2步.
土豆去皮切成条，用清水冲洗
- 第3步.
红、青尖椒去籽切成块、干辣椒切成段、蒜片姜片切好
- 第4步.
锅中放入油（能没过虾），烧热后放入虾，炸至金黄时捞出，沥干油
- 第5步.
然后将土豆条放入炸成金黄色，捞出沥干油
- 6.
锅中留2汤匙的油，放入蒜片、姜片、干辣椒段炒出辣味，再放入红、青椒段翻炒
- 7.
然后放入炸好的虾和土豆条，炒匀
- 第8步.
最后调入盐、鸡精、糖，即可
小贴士
1,这道菜不能有水份，不然虾的口感就不够香脆了。因此，炒配菜的时候要注意炒干水份！
2,土豆条的好吃程度不比虾逊色哦~~~
