香辣猪蹄

香辣猪蹄的做法与步骤

1. 1.

   把猪蹄洗净，锅中做水

2. 2.

   放入花椒、八角、陈皮、香叶，加少量盐和料酒

3. 3.

   煮成七分熟，盛出待用

4. 4.

   锅内倒油，加入白糖，把糖炒化后倒入煮好的猪蹄翻炒

5. 5.

   加入干辣椒、酱油、盐、继续翻炒，最后倒入刚才煮猪蹄的汤水，（水没过猪蹄即可）直到把水靠干

6. 6.

   加鸡精，出锅