麻婆豆腐

麻婆豆腐的做法与步骤

1. 1.

   牛肉剁碎，按常用方法腌制十分钟，备用

2. 2.

   豆腐切小块，入锅小火煮三分钟，捞出冲凉水

3. 3.

   锅里放底油，下干辣椒和花椒一起爆香

4. 4.

   加两勺豆瓣酱炒香，下牛肉末翻炒至断生

5. 5.

   倒一小碗水煮开，倒入豆腐，小火烧至收汗

6. 6.

   出锅前加蒜蓉和辣椒油即可