奶油辫子面包
奶油辫子面包的做法说明
对于辫子面包，很多女生在也熟悉不过了，从小编辫子到大，闭着眼都能编的好看。那对于面包那肯定也不在话下，辫子面包从一根到九根，其实编法都差不多，今天编了根两根辫子，还不错，这个两根辫子面包的诀窍就是两根面团重复交叉，就能编出漂亮的辫子了。
奶油辫子面包的做法与步骤
- 1.
将所有材料（除黄油）倒入家庭搅拌机中搅拌至表面光滑加入黄油，搅拌至拉开面膜即可以温度28℃基本发酵50分钟
- 2.
将发酵完成的面团分割成50克一个滚圆松弛30分钟
- 3.
将面团杆开卷成长条形
- 4.
搓成长条形两条为一个，交叉至十字形
- 5.
将面团对折交叉
- 6.
将面团重复对折交叉
- 7.
将面团成型至辫子形
- 8.
以温度28℃室温发酵40分钟左右
- 9.
发酵至原体积的2倍大左右，表面刷上蛋液
- 10.
以烤箱温度200℃烘烤15分钟左右
