大盘鸡

大盘鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   原料切好备用

   
2. 第2步.

   烧油，依次放入：姜丝、花椒、干红辣椒、洋葱，爆出香味

   
3. 第3步.

   把鸡块放入，炒至水干，金黄，放一些啤酒、老抽、辣椒油，翻炒均匀

   
4. 第4步.

   放入土豆和蒜头，加盐，炒均匀

   
5. 第5步.

   添水，跟菜平行，大火烧开，小火焖20分钟，再放入青红椒，加一些糖提鲜，小火焖10分钟，撒上芝麻收汁即成；准备面条，自己和面比较麻烦，在外边买宽一些的手擀面味道也不错