菠菜圣诞树蛋糕

菠菜圣诞树蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   菠菜焯水，放到搅拌机中,往里面到入5大勺牛奶打碎

   
2. 第2步.

   我称了称菠菜牛奶浓汁的重量是125克左右。3.蛋黄与蛋白分离，蛋黄中加入40克融化的黄油

   
3. 第3步.

   加入菠菜牛奶浓汁

   
4. 第4步.

   加入过筛的低筋面粉，轻轻搅拌均匀，不要过度搅拌

   
5. 第5步.

   蛋白分三次加入70克糖，打至提起打蛋器，蛋白可以拉出短小直立的尖角

   
6. 第6步.

   盛1/3的蛋白到面糊中，切拌均匀

   
7. 第7步.

   再把拌匀的面糊全部倒入蛋白盆中，切拌均匀。拌匀的时候不要划圈搅拌，以免蛋白消泡

   
8. 第8步.

   把混合均匀的面倒入涂了油的模具中，在桌子上用力磕打几下，使其中的气泡消失。180度，中层，25分钟。我用的蛋糕模具小，烘焙的时间比较短，如果用大模具，就要对应增加时间了