香辣猪蹄

香辣猪蹄的做法与步骤

1. 1.

   猪蹄先放加了姜片和料酒的清水里煮，去血水

2. 2.

   将去过血水的猪蹄重新放入煮沸的清水中，加入枸杞和姜片。用高压锅煮半个小时

3. 3.

   猪蹄煮好后，炒锅里放油，爆香切碎的朝天椒、姜、蒜、芹菜、蒜苗、大葱、花椒

4. 4.

   然后再放入煮好的猪蹄，翻炒

5. 5.

   倒入酱油、醋、糖、胡椒面，再翻炒一下，就可以起锅了