小炒五花肉
小炒五花肉的做法与步骤
- 1.
锅中放入清水，下五花肉和姜片、八角大火煮开，将五花肉煮至七分熟捞出备用
- 2.
将五花肉切片备用，锅中放油，下花椒粒煸香，加入姜蒜末炒香
- 3.
下入五花肉片炒香，期间加入料酒、胡椒粉、郫县豆瓣酱，点入少许生抽
- 4.
下入青椒丝同炒，起锅前加入盐和鸡精即可
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