清爽茶香虾

清爽茶香虾的做法与步骤

1. 1.

   茶叶用水泡开，10分钟后将茶与水分离，茶叶控水备用

2. 2.

   将鲜虾去头、去皮、开背去沙线，洗净沥水后，将虾仁用料酒与茶水浸泡10分钟

3. 3.

   蒜切末备用

4. 4.

   锅内放少许油，将茶叶略炒一下，盛出备用

5. 5.

   锅内再放一点油，将蒜片爆香，放入虾仁翻炒，加盐调味，炒到虾仁略变色

6. 6.

   放入面包糠，一起炒至面包糠呈金黄色，放入炒好的茶叶，炒匀即可出锅