青菜饼
青菜饼的做法与步骤
- 1.
青菜叶子洗干净后，切碎；鸡蛋打散成蛋液；把面粉、青菜叶、鸡蛋液倒进大碗里，加入2~3汤匙的清水，加适量的盐，搅拌均匀
- 2.
平底锅放一层薄油，烧至微热，倒入一半的面糊，中小火煎至晃动平底锅时，面饼可以随之晃动
- 3.
把面饼翻面，继续煎至面饼可以晃动就可以关火；同样的方法把剩下的面糊煎完
- 4.
切成自己喜欢的形状就可以了，配搭着肉末青菜粥来吃，喜欢
小贴士
1：菜叶切得碎点会比较好，这样容易熟；
2：煎饼的火一定不要大，那样容易煎糊；
3：面糊薄点就容易熟，面糊厚点就容易造型，但煎的时间要长点;
4:这个分量，我家的平底锅刚好两锅，两个人的早餐刚刚好；
5：菜叶的分量很随意，多点少点都没所谓，随自己喜欢咯。
