咖喱牛腩

咖喱牛腩的做法与步骤

1. 1.

   牛腩整块放进锅里，加入没过牛腩的水，煮开飞水，捞起清洗干净浮沫

2. 2.

   飞水后的牛腩切块，准备一块生姜，刮皮后切片

3. 3.

   把牛腩和姜片放进压力锅，加入3碗清水

4. 4.

   把压力锅调到“难熟”档；（不同的压力锅有不同的档位选择哦）

5. 5.

   牛腩压熟以后，捞起，剩下的牛腩汤水非常鲜甜，放点盐就是一道美味的汤水啦！如果你不喜欢喝这个牛腩汤的话，就把这个汤直接用来代替后面的清水就可以啦！胡萝卜和土豆削皮后滚刀切块，准备一棵香菜做装饰

6. 6.

   热油锅，放进土豆和胡萝卜煸炒1分钟

7. 7.

   放进牛腩，翻炒均匀

8. 8.

   加入500克清水，大火煮开后转中小火焖煮10分钟（如果是生的肉类的话，在大火煮开后要撇走浮沫，但这里牛腩是飞过水的，所以没有浮沫就省略了）

9. 9.

   关火，放进100克的咖喱，慢慢翻拌

10. 10.

    至咖喱完全融化后，重新开小火

11. 11.

    煮至咖喱汁浓稠即可

12. 12.

    吃饭的时候，用咖喱汁来拌米饭，可好吃啦